Filloas de leche, retsept Galiciast
The piima pannkoogid need on traditsioonilised Galicia maiustused, mis on valmistatud ja maitsnud Carnival Festivalidel. Need maiustused on mõned pannkoogid või piimaportillad, mis on valmistatud väga õhukese tainaga Sarnaselt pannkoogide massiga, kuid nad ei ole krepid.
Pannkoogid saab sellisel viisil süüa, näiteks pannkoogid ilma täidiseta või neid võib valmistada ka täidisega. Kõige sagedamini kasutatavad täidised võivad olla moos, koor või šokolaad.
Pannkoogid on selle kõrval Kõrvad ja praetud cañas täidisega, kõige nõudlikumaid maiustusi ja maitsesid Galicia karnevali Fiestas.
Karneval on mitte ainult muusika, tantsud ja kostüümid, vaid ka hea aeg lõpetada ja nautida rikkalikku, laia ja isuäratavat magusat gastronoomiat, mis on paljudes piirkondades ja nende karnevali osapoolte esindaja.
Täidisega saame maitseda neid koos hommikusöögi, suupistete või magustoiduga, igal ajal, kui nad on isuäratavad.
Piimakookide retsept
Koostisosad:
- Pool liitrit täispiima
- 4 keskmise munaga
- 275 grammi lihtsat sõelutud nisujahu.
- 125 ml. vett.
- 30 grammi suhkrut
- Näputäis soola.
- Oliiviõli, päevalilleõli või väike või.
Töötlemine:
- Beat munad segisti purgis. Seejärel lisame pekstud munad, soola, suhkru, piima ja me jälle peksame.
- Peatumata ja vähehaaval lisame sõelutud jahu, kuni tainas on hästi pekstud ja ilma tükideta. Pannkookide mass peaks olema üsna vedel, ei tohiks olla paks.
- Kile katke tainas ja laske sellel toatemperatuuril ja jahtuda 60 minutit. Pärast aega pannakse tulele pann, et soojendada õli lõngaga, lihtsalt selleks, et määrida pannile või kui eelistate õli asemel natuke võid.
- Supilusikatäie abil lisage pannkoogid pannile. Pannkooki mass, nagu me varem postituse alguses ütlesime, peaks olema nagu väga piiratud ja pehme pannkook.
- Kui pannakse tainas pannile, võta pann ja liiguta see ringidesse, et tainast üle pannil oleva pinna.
- Kui tainas pannakse servadest välja, pöörame selle teisele poole. Me pruunistusid pehmelt, kergelt kuldsed, sest nad peaksid nägema üsna valkjad.
- Me läheme nende valmistamiseks ükshaaval ja hoiame neid üksteise peale, neid virnastades.
Kui me läheme nende degusteerimiseks lauale, siis rullime need üles kaanega või torude kujul. Nende maitsmiseks saame rebida kaneeli ja suhkru seguga või pealmise hobusega.
Pannkoogid on saadaval ka šokolaadiga, täidisega meie lemmik moosi või koorega.
Kas sa tahad õppida, kuidas valmistada tüüpilisemaid karnevali maiustusi? Avastame järgmist:
- Carnival Kõrvad
- Karneval pannkoogid
- Pumpkin pannkoogid
- Casadielles de Asturias
