Kuidas teha arepasid kuninganna pepiadaga

Kui me räägime sellest arepas on üsna tõenäoline, et sellised riigid nagu Venezuela, Colombia või Panama tulevad meelde. Tegelikult need, mida tuntakse kui Venezuela arepas nad paistavad silma just seetõttu, et nad on jõudnud väga paljude kohtade, sealhulgas Hispaania, kööki, mis on eelkõige Venezuela ja Kanaari saarte vahel aastakümneid toimunud rändevahetuste tulemus.

Kui me oleksime neid määratlenud, võiksime seda öelda koosneb taldrikust, mis on valmistatud jahvatatud ja / või eelvalmistatud maisitainast, võib valmistada ja küpsetada erinevalt: pannil või ahjus, röstitud, praetud, küpsetatud ja isegi keedetud.

Neil on ümmargune kuju ja kuigi nad ei ole väga paksud, on tavaline jagada need pooleks ja täita need mahlakad valikud.

Traditsiooniline ja tüüpiline retsept on valmistatud ainult nende koostisosadega: eelnevalt valmistatud valge maisijahu, õli, vesi ja sool. Siiski on tõsi, et taignale võib lisada ka teisi koostisosi, nagu margariin või või.

Ja millised on enim kasutatud täiteained? Täidis veiselihafilee, hakitud kana, hautised, merikurat või juust. On isegi neid, kes soovivad neid magustada ja eelistavad puuvilju või šokolaadi moosi.

Aga kui on olemas traditsiooniline täidis par excellence, mida tuntakse kui Kuninganna pepiada. See koosneb põhiliselt a Kana- või kanasalat koos avokaado tükiga.

Mis on kooritud kuninganna arepa päritolu?

Kas sa tead selle päritolu? Selle nimi ulatub tagasi aastasse 1955, mil Venezuela mudel Susana Dujim võitis Miss World. Saavutuse auks oli Heriberto Álvarezi arepa äri ja kuninganna kuninganna vennad, kes olid sel ajal vaid 12-aastased.

See tegevus meelitas kliente, nende hulgas uue Venezuela Miss Worldi isa. Põnevil lubas ta oma tütre võtta. Kui päevad möödusid, tegi ta seda ja poest saabudes ütlesid nad talle, et nad on valmistanud spetsiaalse arepa, mida nad kutsusid kuninganna pepiada, mis tähendab „hea kõverate suveräänsust”.

Pepiada reina Venezuela arepade retsept

Koostis arepas tainas:

  • 2 tassi eelnevalt küpsetatud valge cornmeal
  • 1 tl soola
  • 1 ja pool tassi vett
  • Oliiviõli

Inglismaa pepiada koostisosad:

  • 2 keedetud kanarinda
  • 2 avokaadot
  • 1 küüslauguküünt
  • Poolpunane sibul
  • 4 supilusikatäit majoneesi (kui see on kodus parem)
  • Pepper
  • Soola

Kooritud kuninganna arepase valmistamine:

  1. Kõigepealt teeme arepase. Kaussi valage tass ja pool vett. Lisage soola ja oliiviõli. Nüüd lisage jahu vähehaaval, lahjendage see vees. On oluline, et te teete seda ettevaatlikult, et vältida tükkide moodustumist.
  2. Keeda käed lisades jahu vähehaaval ja vett, kuni saad pehme tainas (see tainas ei tohi jääda kätesse).
  3. Nüüd moodustage käte abil keskmise suurusega pallid, neid lamedamaks ja andes neile väikese paksusega sümmeetrilise ümmarguse kuju.
  4. Kuumutage ahi 200 ° C-ni.
  5. Soojendage mittekleepuv pann väikese õliga. Kui kuum, asetage arepad ja laske neil mõlemal pool süüa. Ideaalne hetk teada saada, millest nad on valmistatud? Neid tuleks pannilt üksi tõsta.
  6. Seejärel pange röstitud arepad küpsetusplaadile ja laske neil mõneks minutiks ahjus töötada, kuni nad omandavad kuldse tooni ja nende kuju paisub.
  7. Nüüd on aeg valmistada täidis. Fray kana rinnad ja pane need kaussi. Lõika sibul väikesteks tükkideks ja küüslauguks väga hästi ning lisage need kaussi.
  8. Lõika avokaadod väikesteks ruutudeks ja lisage need eelmisele kaussi, segades hoolikalt.
  9. Purustage veidi ja lisage näidatud kogustes omatehtud majonees.
  10. Lõpuks lisada maitsele pipart ja soola. Segage ja mine!
  11. Sa pead lihtsalt avama arepasid pooleks ja täitma need oma kuninganna pepiadaga.

MINA NULL MEIGIGA?! - Get Ready With Me (November 2020)