Kuidas teha kala keedetud mojoga: Kanaari saarte retsept

Kui oleksime pidanud otsima Kanaari saarte tüüpilist tassi, on nad ilmselt need kortsunud kartul ühelt poolt ja keedetud kala teiselt poolt näiteks sancocho. Selles mõttes on keedetud mojo keedetud kala väga rikas, seda on väga lihtne valmistada ja see on veel üks võimalus maitsma maitsvat kala, see on ka teine võimalus oma kokaraamatu laiendamiseks ja söögi muutmiseks.

Ja pole kahtlust, et kala see muutub alati isuäratavaks valikuks, mitte ainult maitsevaks, vaid ka väga toitevaks. See on kerge roog, mida saab aastaringselt süüa, kuigi ei ole kahtlust, et see muutub ideaalseks suvepäevaks, kui nautida näiteks mõnda grillitud kala rannabaaris või restoranis. rannast

Nagu me märkisime, on keedetud mojo kalad retsept, mis on osa Kanaari saarte gastronoomiast, ja selleks saame kasutada mis tahes liiki kala, mis meile meeldib või mis on hooajal.

See kohtleb nagu näeme tüüpilist retsepti, mis on tõesti lihtne ja kerge välja töötada, kuid see on nii rikas ja maitsev, et see pole mitte ainult ideaalne Kanaari saarte ajal, vaid ka igal aastaajal. Kas sa julged seda meiega ette valmistada?

Kala retsept keedetud mojoga

Palume kalamehel kala puhastada ja mõõta. Seda retsepti võib valmistada ka väikeste kaladega, nagu sardiinid, staurid ja anšoovised.

Koostisosad:

Kala kilo või kilo ja puhas puhas.
5 küüslauguküünt ilma nahata ja hakklihaga.
Tl magusat paprikat
200 ml. vett.
Äädika splash.
Sal.
Ekstra neitsioliiviõli, pehme.
Näputäis oreganot.
Mõned köömaterjalid.
4 tükki praetud leiba purustatud.

Töötlemine:

Kui olete valinud mõni neist väikestest kaladest, puhastame seda ainult sisikonnast ja säilitame selle suuruse, me ei lõigata seda. Teisest küljest, kui see on suur kala, siis lõigame selle viiludeks.
Mördis panime küüslauguküüned, praetud leiva, paprika, oregano, köömned ja näputäis soola. Me purustasime kõik hästi, et teha mojo.
Lisage äädikat ja õli ning lusikaga segage seda nii, et see oleks hästi ühendatud. Me paneme kala katusesse ja pealt lisame mojo.
Me panime katla tulele ja küpsetame kala pehme tulega, kuni see hakkab keema, samal ajal kui me sageli segame. Kui see hakkab keema, keeta 15 minutit pehme tulega. Me panime välja tule ja teenime kala üksikutele roogadele.

Kala keedetud mojoga võib kaasas olla keedetud kartul või mõned kortsudega kartulid ja salat. Tegelikult on see eriti maitsev kaasas mõne kortsus kartuliga, mis nagu te kindlasti teate, on väga iseloomulik maitsevale Kanaari saarte gastronoomiale.

Teisest küljest on soovitatav kala ja kartuleid serveerida, mida me oleme keedetud, mis on selle peal. TeemadKanaari retseptid