Kuidas valmistada parim tass kohvi: nõuanded ja retsept
See on kohvi See on üks kõige tarbitavamaid jooke maailmas, millel praktiliselt ei oleks kahtlusi, vaid vahetult pärast vett ja teed. Tegelikult hinnatakse, et igal päeval purustatakse maailmas umbes 66 miljonit tassi kohvi, eriti soomlased, kes seda kõige rohkem tarbivad, kui nad saavutavad 12 kg. kohvi kohta inimese kohta aastas.
Nagu te kindlasti teate, kohv on jook, mis saadakse kohvi või kohvitaimi viljade röstitud ja jahvatatud seemnete infusiooni teel (Coffea)väga tunnustatud ja tuntud oma erinevate stimuleerivate omaduste poolest, mis on väga rikkad kofeiin.
Kohvi tegemisel, valmistamisel ja joomisel on palju harjumusi ja tavasid. On neid, kes naudivad seda üksi, ilma magusainet lisamata, ja neid, kes ei suuda oma kibedat ja tugevat maitset säilitada ning eelistavad suhkrut magususe tagamiseks. Samamoodi on neid, kes ei saa hommikul ilma tassi kohvi juua, kuigi see on tõsi Ei ole hea juua kohvi pärast ärkamist o juua kohvi tühja kõhuga, sest meie kõht võib kannatada ja teisest küljest ei oleks kofeiini mõju sama.
Muidugi, olenemata isiklikust maitsest, mida igaühel on kohvi joomise ajal, on tõsi, et on äärmiselt kasulik järgida mitmeid põhilised nõuanded, juhised ja nipid väga sobilik valmistage hea kohv. Kas soovite neid avastada?
Mõned peamised nõuanded, mida meeles pidada enne kohvi valmistamist
- Valige alati hea kohv: kuigi kõik sõltub iga inimese isiklikust maitsest, on ilmne, et hea kohvi valmistamiseks on vaja alati saada kvaliteetset kohvi, soovitavalt lahtine.
- Kasutage alati värskelt röstitud oad: aja möödudes vähenevad kohvioad erinevad omadused, eriti kui ostame juba röstitud pakendi. Seetõttu on parim võimalus püüda seda alati hankida spetsialiseeritud kaupluses, kus on kohv enne ostmist. Samuti saate seda värskelt osta ja röstida kodus.
- Vali, kas osta terved kohvioad ja lihvida neid ise: Paljud eksperdid usuvad, et tööstuslik lihvimine on üks suurimaid „vaenlasi” nii kohvi maitse kui aroomi jaoks. Seega soovitavad paljud, et te teeksite käsitsi või elektrilise veski ja jahvataksite kohvi just siis, kui te seda valmistate.
- Olge oma pakendiga ettevaatlik ja seal, kus te seda hoiate: alati on soovitatav peenestada ainult tarbitav kohv ja säilitada ülejäänud õhukindlas konteineris, eemal igasugusest soojusallikast ja hoida seda jahedas temperatuuril.
Kuidas valmistada parimat kohvi samm-sammult
1. Jahvatage kohvioad
Kohvioad tuleb lihvida alati väikestes kogustes ja õiges koguses, et juua vastavalt tarbitavale tassile. Põhjus on selles, et kuna kohv on jahvatatud, kipub see oma aroomi kiiresti kaotama, mistõttu kaldume ka "kiirustama", kui see on tehtud.
Muidugi ei tohiks jahvatus olla liiga õhuke ega liiga paks. Esimesel juhul ei võimaldaks see vee läbimist ja teisel juhul liiguks see nii kiiresti, et seda ei immutata lõhna ja maitsega.
2. Valmistage kohvimasin ette
On ilmne, et kohvimasin peab olema täiesti puhas ja kuiv. Tutvustage puhastatud mineraalvesi just soovitud koguses, pange värskelt jahvatatud kohv ja asetage tulekahju.
3. Kohvi valmistamise ajal ...
Sa pead vaatama, et vesi ei keeta. Selles mõttes on soovitatav, et vee temperatuur oleks alati vahemikus 95–96 ° C.
4. Enne eelsoojendamist tassi
Soovitatav on, et kohvi serveerimisel tassi oleks see veidi kuum. Põhjuseks on see, et kui tass on kuum, aitab see kohvi maitset ja lõhna vähe moonutada, mis juhtuks, kui tass on kuum.
5. Ja võtmise ajal
On palju eksperte, kes nõuavad kohvi joomist ainult magusainena. Selles mõttes rääkisime mõnda aega tagasi teiega ainult kohvi joomise eelised. Kuid kõik sõltub iga inimese isiklikust maitsest. Oluline on nautida kohvi tassi, lõõgastuda käes oleva tassi ja püüda jäädvustada kogu selle lõhn ja maitse.
Pildid | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. See ei saa ja ei tohiks asendada konsulteerimist arstiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse arstiga. TeemadKohv
