Petersell: kasu, omadused ja vastunäidustused
The petersell See on apiaceae perekonda kuuluv rohttaim, mis on teaduslikult tuntud nimega Petroselinum crispum. Me leiame selle paljudes viljapuuaedades ja aedades ning isegi seinte ja teede ääres, ja nagu te kindlasti teate, paistab see silma, et see on peamine koostisosa paljudes maailma osades, selle aromaatsete omaduste poolest, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt kui maitsestamine Kas teadsite, et teie põllukultuur on tuntud juba üle 300 aasta? Nagu paljud ajaloolased ütlevad, pärinevad peterselli meditsiinilisest kasutamisest Karjala ajast, mil see oli tellimuses Capitulare de villis vel curtis imperii ta väitis, et on kasvatatud mitmeid maitsetaimi, sealhulgas "petrosilinum".
Sellest ajast alates on petersellit kasvatatud meditsiiniliseks kasutamiseks (tänu oma erinevatele tervendavatele, ennetavatele ja terapeutilistele omadustele teaduslikult tunnustatud), samuti selle gastronoomilisele kasutamisele paljude maailma majade köögis tänu oma uskumatule aromaatsele võimule, nii et õrn kui imeline.
Peterselli toitumisalane kasu
Petersell on loomulik toit, mis paistab silma oma suure toiteväärtuse poolest. Tegelikult, kui toor on tarbitud, pakub see huvitavaid koguseid nii vitamiine kui ka mineraale. Vitamiinide hulgas leidub A-vitamiini, B-grupi vitamiine (B1, B2, B3, B5, B6 ja B9 või foolhapet ja K-d) ning C- ja D-vitamiine. kaaliumi, kaltsiumi, tsingi, fosfori, raua ja magneesiumiga.
Oluliste toitainete sisalduse poolest paistab silma C-vitamiini ja A-vitamiini olemasolu, ei ole üllatav, et 100 grammi petersellit annavad 133 mg. C-vitamiini ja 421 ug. A-vitamiini sisaldus on silmatorkav nii madala kalorisisalduse kui ka rasva sisalduse poolest, kuna 100 grammi petersellit pakuvad 1 grammi rasva ja ainult 36 kalorit.
Me võime kokku võtta selle toitainesisalduse järgmises osas (100 grammi peterselli kohta):
- Kalorid: 36
- Süsivesikud: 6,4 gr.
- Valgud: 3,0 gr.
- Rasv: 1 gr.
- Kiud: 3 gr.
- Vitamiinid: A (421 ug), B1 (0,1 mg), B2 (0,2 mg), B3 (1,3 mg), B5 (0,4 mg), B6 (0,2 mg), B9 (153 ug), C (133 mg) ja K (1640 ug).
- Mineraalid: kaalium (555 mg), kaltsium (138 mg), fosfor (58 mg), magneesium (50 mg), raud (6,3 mg) ja tsink (1,1 mg).
Peterselli kõige olulisemad omadused
1. Hea seedimiseks ja soole läbimiseks
Petersellit peetakse seedetraktiks, mis aitab paremini seedimist, ennetada või leevendada soolestiku spasme ja aeglastest seedimistest põhjustatud ärritavaid sümptomeid.
Lisaks nendele seedetrakti omadustele muutub see kiu sisalduseks huvitavaks loomulikuks võimaluseks reguleerida soole transiiti.
Nende hüvede nautimiseks on soovitatav enne kolme peamist söögikorda võtta tassi peterselli infusiooni.
2. Aitab tugevdada immuunsüsteemi
Kui püüate tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada kaitsemehhanisme täiesti loomulikul viisil, siis pole kahtlust, et leiad peterselli suure liitlase. Ja see ongi Petersell on C-vitamiini poolest väga rikas, mis on meie immuunsüsteemile tunnustatud toimega oluline toiteaine.
Teisest küljest on selle vitamiini sisalduse tõttu ideaalne ka selle tarbimise suurendamiseks sellistel aegadel nagu sügis või talv, näiteks puljongide ja suppide valmistamisel tänu oma omadustele gripi ja nohu vastu (kuigi on tõsi, et see ei aita meil neid vältida, on kasulik leevendada selle sümptomeid ja lühendada selle kestust.
3. Hea neerudele
Petersell on ideaalne neerude puhastamiseks, nii et meil on suurepärane toit, et puhastada neerud täiesti loomulikult. Põhjus on selles, et nende diureetilised omadused nad pooldavad seda petersell stimuleerib neerufunktsiooni, nii et me aitame oma neerudel paremini toime tulla organismi puhastamise ja detoksikatsiooniga.
See aitab ka kõrge vererõhu korral, aidates reguleerida kõrget vererõhu taset.
Kuigi petersell on neerude jaoks hea, ei ole neerukivide või neerukivide kalduvusega inimeste tarbimine soovitatav, kuna see sisaldab suurt hulka oksaalhapet (selle moodustamisse kaasatud komponent). Samuti ei ole neerupuudulikkus.
4. Piisav aneemia, väsimuse ja väsimuse korral
Kuigi see kvaliteet ei ole täielikult teada, kas teadsite seda petersell on ideaalne aneemia, väsimus ja füüsiline väsimus? Vastus sellele kasule leitakse selle rikkalikus mineraalides, pakkudes huvitavaid koguseid rauda, fosforit ja kaltsiumi.
Vastunäidustused peterselli kohta, kes ei saa seda tarbida?
Peterselli tarbimine ei ole soovitatav järgmistel juhtudel:
- Kivid neerudes või kalduvus moodustada neerukive.
- Neerupuudulikkus.
- Rasedus: võib stimuleerida emaka.
Peterselliõli tarbimine ei ole soovitatav järgmistel juhtudel:
- Lapsed
- Inimesed, kellel on õrn mao, kaksteistsõrmiksoole haavand või gastriit.
Pildid | Kelley Boone / Kim Ahlström / Alice Henneman See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadToidud Aromaatsed maitsetaimed
