Kas ma saan süüa aegunud jogurtit?
Kuigi kuni 2013. \ Taastani oli selle ajani (2003 jogurtid märkida maksimaalne kehtivusaeg 28 päeva pärast selle valmistamist, mitte soovitada selle tarbimist pärast nimetatud kuupäeva, lõpuks muutus määrused pärast selle kehtetuks tunnistamist, nii et nüüd saavad jogurtitootjad kehtestada sobiva sooduspäeva, ei ole lisamise lõpptähtaja lõppemisel kohustuslik.
Ja kui mitu korda me pole leidnud külmkapis unustanud jogurtit, mis on juba dateeritud? Veelgi enam, nendest aegadest oleme ilmselt kõik küsinud endalt, kas oleks tõesti meie tervisele ohutu tarbida või mitte? Tõde on see süüa aegunud jogurtit See võib tekitada palju kahtlusi, eriti nende seas, kes kahtlevad, kas see võib olla ohtlik.
Kuid enne, kui vastata küsimusele, kas me saame süüa aegunud jogurtit, peame teadma erinevust Eelistatud kasutuskuupäev ja aegumiskuupäev, kuna on ilmne, et need ei ole samad, kuigi tavaliselt kipume neid segama.
Toidu eelistatud tarbimiskuupäeva puhul leiame, et see on soovitatud tarbimise tootja poolt määratud kuupäev, mille jooksul toode ei kaota oma organoleptilisi omadusi (maitse, tekstuur, aroom ...). See tähendab, et pärast seda kuupäeva on võimalik, et see kaotab osa oma omadustest, kuid toode sobib tarbimiseks. See kuupäev kehtestatakse teaduslike tõendite ja kriteeriumide alusel.
Kui me leiame külmkapis aegunud jogurti, on täiesti võimalik, et meid ründab küsimus, kas me saame seda ohutult tarbida. Nagu paljud toitumisspetsialistid ja mikrobioloogia eksperdid ütlevad, jogurt, mis sisaldab ainult piima, võib olla paar kuud pärast selle lõppkuupäeva ideaalselt söödav, niikaua kui kaas on korralikult suletud ja see ei ole jäänud mitu tundi külmkapis.
Miks? Põhimõtteliselt, sest aja jooksul kasvab jogurtit kääritamine omakorda söötmes leiduva happesusega, nii et saastava mikroorganismi kasvuvõime väheneb, kui happesus suureneb. Muidugi peame meeles pidama, et happesuse suurendamisega on võimalik, et selle maitse ei meeldi meile nii palju. Seetõttu, on võimalik süüa ohutult jogurtit, mis võtab aega või paar nädalat.
Igal juhul, kuigi aegunud jogurtit söömine ei kujuta endast ohtu tervisele, on selge, et peame tähelepanu pöörama selle välimusele: kui sellel on kummaline lõhn ja / või maitse või isegi jogurtis hallitust, on nad rohkem kui selge, et see ei sobi selle tarbimiseks. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
