Kuidas teha omatehtud taimseid pressimisjääke
The pressimisjääk See on a brändi mis on saadud viinamarjade pressimisjääkide destilleerimisel. Ja millised on viinamarjade marcsid? Need koosnevad peamiselt veinivalmistamisprotsessist jäänud erinevatest ja erinevatest jääkidest, mis ei ole selle eelmises väljatöötamises kasutatavad. Tegemist on väga populaarse traditsioonilise joogiga, mille käigus viiakse läbi maitseainete erinevate aromaatsete komponentide selektiivne ja peene ekstraheerimine, kääritamine ja viinamarjavirde jääkide destilleerimine.
Seda iseloomustatakse üldiselt selge vedelikuna, kuigi see on veidi vanem ja vananeb, selle värvus muutub läbipaistvast heledaks merevaiguks. Sama tooni omandatakse siis, kui need on paigutatud tammevaatidesse, kus nad saavad destilleerimise ajal erinevaid omadusi. Selle alkoholisisaldus on üsna kõrge, tavaliselt vahemikus 45–50%.
Loomulikult peame orujo ettevalmistamisel arvestama, et selle ettevalmistamine on reguleeritud tegevus, mis on äärmiselt ohtlik, kui seda teevad amatöörid, sest kui destilleerimine ei toimu korralikult, võib see kaasa tuua metüülalkoholi, väga toksilise aine, mis võib põhjustada püsivat pimedust või surma.
Sel põhjusel, kui me kavatseme valmistada mõnda tüüpi pressimisjääkide kodu kodus, on alati parem saada juba ettevalmistatud pressimisjääk, ja tehke siis soovitud tahvel, nagu näiteks. omatehtud taimne pressimisjääk selle kohta, millist retsepti me täna räägime.
Herbal marc retsept kodus
Koostisained, mida vajate:
- Maitsetaimed: piparmünt, sidruni verbena, basiilik, kummel, rosmariin, kaneel ja nelk.
- 1 liitri maisi brändi.
- 500 gr. pruuni suhkrut
- 500 ml. vett
Maitsetaimi valmistamine:
Kõigepealt pange kõik maitsetaimed, vürtsid ja taimed klaaspudelisse, mis sobib ideaalselt vedelike jaoks, või klaasanumas õhukindla tihendiga. Seejärel lisage pomace brändi ja katke konteiner. Laske seista 2 nädalat, alati kohas, kus ei ole niiskust ja see on tume.
15 päeva pärast pannakse suur kastrul vett ja näidatud kogust pruuni suhkrut ning segage vähehaaval, kuni see moodustab mingi siirupi. Seejärel lülitage soojus välja ja lase tal veidi jahtuda. Kui külm, lisage see eelmise ravimtaimi valmistamisse, katke ja lase sel järgmisel nädalal marinaatida.
Lõpuks filtreerige sisu hoolikalt, eraldades ürdid vedelikust. Valmis! Nüüd saate nautida omatehtud taimseid pressimisjääke, mida serveeritakse liköörklaasis.
Maitsetaimede pressimisjääkide vastunäidustused
Kuna tegemist on väga suure alkoholisisaldusega joogiga, ei ole selle tarbimine teatud aegadel ja tingimustel soovitatav.. Näiteks ei ole soovitatav seda võtta raseduse ja imetamise ajal enne narkootikumide või ravimite tarbimist ning maksaprobleemide või haigustega inimestel.
Samuti ei ole see soovitatav lastele ja lõppkokkuvõttes kõigile, kellel on vastunäidustatud alkoholitarbimine.
Pildid | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TeemadAlkohol
