Retseptid sardiinidega, maitsvad ja toituvad
Eelmises postituses oleme andnud teavet selle kohta, kui kasulik on sardiinid. Olles pärast sellise olulise teabe lugemist julged seda väikest aardet tarbida, mida meri meile pakub?
Sardiinidega saame teha erinevaid toiduvaliku retsepteLihtne, ökonoomne ja valmistada neid ka mitmel viisil, näiteks grillitud, küpsetatud, praetud, sardiinide säilitamiseks salatites, krokettides, võileibade valmistamiseks.
Sardiinid on head igas vanuses, isegi lastele alates kaheaastastest, kui nad saavad süüa kala, vastavalt Hispaania Pediaatriaühingu soovitustele.
Seejärel saame lastele pakkuda keerulisi puhtaid lomitosid. Nad on ka head täiskasvanutele, eakatele, isegi noortele õpilastele, sest nende sisu fosforis sobib neile hästi mälu jaoks.
Lisaks sellele on noortele, kes õpivad väljaspool kodu, neile hea ressurss, neid on kerge valmistada ja ökonoomse kala tõttu on nad taskute käeulatuses, samal ajal kui nad toituvad hästi.
Allpool on esitatud mõned retseptid sardiinide valmistamiseks, mida on lihtne valmistada ja samal ajal väga toitev.
Grillitud sardiinid
Koostisosad:
- Kilo puhtaid sardiine (ilma sisikonna).
- 4 küüslauguküünt
- Neitsioliiviõli
- Jäme sool.
Töötlemine:
Me võime paluda kalamehel sardiinid puhastada, muidu avame külje ja sõrme abil eemaldame sooled.
Me peseme hästi külma veega ja laseme veekogul välja.
Me panime soola iga sardiini peale.
Me eemaldame küüslauguküüntelt naha ja tükeldame neid õrnalt.
Me panime küüslauguküünt uhmrisse ja purustame need.
Kui see on hästi purustatud, lisage veidi õli ja segage.
Levita kartulit sardiinide peale.
Pange tulekahju triikraua tilk oliiviõli.
Kui see on kuum, paneme sardiinid mõlema poole röstitud.
Kui näeme, et need on kuldpruunid ja krõbedad, asetame need plaadile või tassi.
Saame seda esitada salatiga või kaasas olla mõne keedetud kartuliga.
Viilutatud sardiinid
Koostisosad:
- Kilo puhtaid sardiine (ilma sisikonna).
- Lihtne nisujahu karvaks.
- Ekstra neitsioliiviõli.
- Sal.
Töötlemine:
Kui meil on juba sardiinid puhtad, me peseme neid ja laseme neil välja voolata.
Me panime igale sardiinile vähe soola.
Panime plaadile jahu, et külvata sardiinid jahu mõlemalt poolt.
Pannil pannakse õli soojendama, et sardiinid praadida.
Kui õli on kuum, praadame sardiinid, pruunistades neid mõlemalt poolt hästi.
Valmistage plaat või salv imenduva paberi või salvrätikutega, et asetada sardiinid ja tühjendada ülejääkõli.
Leivatud sardiinidega võib kaasas olla keedetud kartul, salat või riis.
Piquillo pipraga täidetud sardiinid
Me võime kalatöötajalt puhastada sardiinid meie sisikonnast ja eemaldada tsentraalne selg, et hoida ainult seljatükid, mida me vajame selle retsepti jaoks.
Kui soovite neid kodus puhastada, siis teeme seda samal viisil, seejärel pestakse seljatükid ja kuivatatakse neelduva paberiga.
Koostisosad:
- - Üks kilo sardiini (ainult seljatükid).
- - Suur mahuti piquillo paprika.
- - Mõned lusikatäit tomatikastet.
- - paar tilka ekstra neitsioliiviõli.
- - Sal.
Töötlemine:
Kuumutame ahju temperatuurini 180 ° C 15 minutit.
Sardiinide ettevalmistamisel.
Avage piparipott ja ärge laske mahl, mis tavaliselt toob.
Lõika piquillo paprikad nii, et need kataksid sardiinikarbi.
Paigaldame sardiinile lusikatäis tomatikastet ja piquillo pipraga tükk, asetame teise sardiinikarva.
Me läbisime sardiinist sisefilee jahu jaoks, kummardades mõlemat poolt ja reserveerisime küpsetusplaadile.
Kordame sama operatsiooni kõikidel seljatükkidel.
Me panime seljatükis küpsetatud küpsetusahjus küpsetatud küpsetised ja soojust üles ja alla.
Keedame, kuni näeme, et need on kuldpruunid.
Kui nad on kuldsed, võtame need ahjust välja ja nende esitamisel paneme üleval õhukese oliiviõli.
Täidisega sardiine võib serveerida keedetud kartulitega, kaunistatud köögiviljadega, salatiga või riisiga.
Sardiinikroketid
Sardiinikroketid on väga kergesti valmistatavad ja see on roog, mida lapsed armastavad väga, see on ressurss, et pakkuda neile toitainet ja head allikat Omega 3, lisaks meie kroketi retseptide muutmisele.
Koostisosad:
- Kaks konservikarpi sardiini oliiviõlis.
- Breadcrumbs
- Väike lihtne nisujahu.
- Küüslauguküünt
- Pool sibul
- Kaks muna
- Mõned sprigs petersellist.
- Ekstra neitsioliiviõli
Töötlemine:
Avage sardiinide purgid ja laske õli ära.
Kahvli abil purustame sardiinid ja reservi.
Pannil pannakse väike õli, et kuumutada sibul ja küüslauguküünt.
Kui nad on pruunid, lisage hakitud petersell, sardiinid, jahu ja kaks munakollast, segage kõik kokku ja tehke tainas, mis peaks mõlemalt poolt pruuniks muutuma.
Kui tainas on kuldse värvi kätte saanud, eemaldage see soojusest ja laske jahtuda.
Kui tainas on külm, moodustame kroketid.
Beat munavalged ja lasta kroketid ükshaaval üle leivapuru ja pekstud valged.
Pannil kuumutage õli hästi kroketite praadimiseks.
Küpseme kroketid mõlemalt poolt.
Asetage kroketid õli imamiseks paberile.
Sardiinikroketid võivad olla varustatud kartulipuderiga või riisiga.
