Teff: mis see on, toitev teravilja omadused ja eelised

The quinoa See on ilmselt üks teravilja, mille tarbimine on meie riigis kindlasti üllataval viisil kasvanud, eriti kasvavate inimeste puhul, kes järgivad taimetoitlast või veganit, ja eelkõige nad valivad palju teadlikuma toidutüübi.

Nagu te kindlasti teate, on toit, mis sarnaneb teraviljaga, toitumisalase koostise poolest, kuid kuulub siiski spinatide perekonda.

Kuid kas teadsite, et täna on veel üks toit, mis on sama toitev ja sarnane, mis paljudes meediakanalites on tuntud kui "uus quinoa"? See on tuntud nimega teff, see tuleb otse Aafrikast, eriti Etioopiast, ja täna me tahame sinuga rääkida oma autentse, imelise ja toitva toidu kohta.

Mis on teff?

Nimega teff oleme silmitsi imelise teravilja Kasvatati algselt Etioopias, mis on üks maailma vaeseimaid riike. Tegelikult on teff juba aastaid olnud Etioopia rahva toidu alus, eriti selle suure toitainete hulga poolest. Hinnanguliselt on selles riigis kasvatatud rohkem kui 5000 aastat.

Ei ole asjata, et selle kasvatamine on selles riigis väga levinud, sest seda on kerge hoida kuivades piirkondades, olles võimeline elama vähe veega piirkondades. Lisaks on vähe ettevaatust ja vähe hooldust tavapäraselt kiiresti kasvada.

Kuid see on kindlasti alandlik teravilja, mis ei tähenda, et see ei sisalda olulisi toitaineid, voorusi ja omadusi.

See koosneb a tumepruun väike teravilja. Etioopias on tavaline, et seemnete või teffi terade purustamiseks on vaja saada jahu. Selle jahu puhul valmistatakse traditsiooniline "Ingera", tüüpiline pannkook, millega kaasneb "wat" või "wot" nime järgi tuntud maitsev paks hautatud hautatud hautatud hautatud hautatud hautatud hautatud hernes.

Teffi toitev kasu

Nagu me eelmisel korral teile rääkisime, teff paistab silma, et ta on tohutult toitev toit. Järgnevalt räägime teie toiteväärtusest. Muidugi see sind üllatab.

Suur kiudainete sisaldus

Hinnanguliselt on 100 grammi teffi umbes 8 grammi kiudaineid. Seetõttu, see on kõrge kiusisaldusega toit. Peame rõhutama, et see kiud on kergesti seeditav. Lisaks tänu oma suurele kogusele tärklisselle aeglane allaneelamine aitab stimuleerida soolestiku taimestikku samamoodi nagu probiootikum.

Selle regulaarne tarbimine on kasulik kõhukinnisuse korral, tänu just selle sisule ja panusele kiudaines, mis on piisav soole transiidi parandamiseks.

Keeruliste süsivesikute panus

The komplekssed süsivesikud need on süsivesikud, mida tuntakse ka kui aeglane imendumineSee tähendab, et need on süsivesikud, mis imenduvad vähehaaval, aeglaselt.

See pakub toitu silmas pidades palju eeliseid, sest tegemist on toiduga, mis annab energiat aeglaselt, lisaks on see huvitav 2. tüüpi diabeediga inimestele, aidates kontrollida veresuhkru taset, põhjustamata tüüpilisi glükoosi piike. nad põhjustavad lihtsaid süsivesikuid sisaldavaid toiduaineid (või kiiret imendumist).

Väga rikas essentsiaalsete aminohapete ja kaltsiumi poolest

Teff annab huvitava koguse valke, umbes 13 grammi 100 grammi toidu kohta. Samuti Tal on 8 asendamatut aminohapet, mis koosnevad meie keha nõuetekohaseks toimimiseks olulistest valgukomponentidest.

Peame meeles pidama, et aminohapet peetakse "oluliseks", kui meie keha ei suuda seda iseseisvalt sünteesida, kuna selle panus on vajalik dieedi kaudu.

Selles mõttes paistab silma ka teff panus lüsiini- aminohape, mida tavaliselt tavaliselt ei ole muudes teraviljades ja mis on oluline kaltsiumi imendumisel. Sellele kvaliteedile lisatakse ka tema panus kaltsiumi, mida toiteväärtust peetakse suurepäraseks.

Tegelikult on hinnanguliselt 100 grammi teffi umbes 170 grammi kaltsiumi.

Madal rasvasisaldus

See on ideaalne teravilja igasuguse toitumise ja ka salendava dieedi puhul, arvestades, et nende panus rasvasse on eelkõige väga väike. Pole asjata, 100 grammi teffi annab vaid 2,1 grammi rasva, rõhutades omakorda selle olemasolu polüküllastumata rasvad.

Ei ole gluteeni

See on gluteenivaba teravili, see on toit, mis sobib tsöliaakiaga inimestele või kes kannatavad mingi nisu talumatusega. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadTeraviljatooted

ERISAADE / Def Räädu feat. JOC -"Rossiija miilaja majaa" (Juuli 2024)