A-vitamiin: mis see on, funktsioonid, igapäevased vajadused ja toit

The A-vitamiini (nimetatakse ka akseroftooliks või. \ t retinool), on juba pikka aega tuntud oma olulise rolli kohta nägemisorganis, eriti seetõttu, et see on vajalik võrkkesta visuaalsete pigmentide moodustumine, mis võimaldavad nägemise kohandamist, kui valgus väheneb.

Tal on ka palju muid olulisi ja olulisi ülesandeid selles küsimuses kasvufaktor limaskestade ja naharakkude uuendamine, sekkumine organismi vastupanuvõimesse nakkuste suhtes ja teatud hormoonide moodustumine.

Erinevalt teistest vitamiinidest, nagu B1-vitamiin, on meie kehal küllaltki olulised varud A-vitamiinieriti maksa tasemel, millel on tavaliselt piisav kogus vajadusi mitme kuu jooksul.

Nende reservide tähtsus selgitab, et näiteks võivad tekkida mürgistused A-vitamiini ülemääraste sissemaksete tegemisel.

Mis on A-vitamiin?

The A-vitamiinion vitamiin, mida tuntakse rahva nime all retinool, kuigi see on vähem tuntud ka nimega antixeroftálmica. Seda iseloomustab rasvlahustuv vitamiin, mis tähendab, et see on toit, mis ei lahustu vees, vaid on rasvas.

See tähendab, et A-vitamiin on oluline toit, mida on võimalik hoida meie keha rasvkoes, eriti maksas ja rasvkoes, nii et selle tarbimise ülemäära võib põhjustada mürgisuse probleeme, kuna selle kõrvaldamine osa meie kehast kipub olema raskem.

A-vitamiini toksilisus võib põhjustada naha, luude, visuaalsete ja teratogeensete häirete muutusi (rasedus võib põhjustada loote väärarenguid).

Nagu allpool on näha, on olemas erinevaid A-vitamiini tüüpe, on ka teisi molekule, mida nimetatakse karotenoidideks, mis toimivad provitamiinina A, kui see transformeerub maksaks ja sooleks (kõige rohkem on β-karoteen või beetakaroteen). ).

Kas sa tead, et A-vitamiini on kahte tüüpi?

A-vitamiini tüübid sõltuvad nende päritolust:

  • Valmistatud A-vitamiin: leidub loomsetes toiduainetes ja derivaatides, nagu veiseliha, linnuliha, kala ja piimatooted.
  • Provitamiin A: Leiame selle köögiviljadest, puuviljadest ja muudest taimset päritolu toodetest.

A-vitamiini funktsioonid Mis see on?

  • See aitab kaasa hammaste, valgete kudede, luude, limaskestade ja naha moodustumisele ja säilitamisele.
  • See soosib head nägemist, eriti hämaras. Lisaks toodab see silma võrkkesta pigmente.
  • Sööb ja osaleb paljunemisprotsessides.
  • Osale meie keha loomulikust puutumatusest.
  • Ta soosib raseduse ajal, et embrüo areneb normaalselt.
  • Soovitatav imetamise ajal.

A-vitamiini soovitatav päevane kogus

Vanus Mehed (ug / päev) Naised (ug / päev)
0-12 kuud350350
1-6 aastat400400
7-10 aastat500500
+ 11 aastat600600
+ 15 aastat700700
Rasedus700
Imetamine950

Parim viis A-vitamiini soovitatud päevanõuete saamiseks on tarbida täielikku ja mitmekesist toitu, mis sisaldab rohkesti puuvilju, köögivilju, kaunvilju, terveid teri, liha ja kala.

On oluline meeles pidada, et iga vitamiini kogus, nagu A-vitamiin, et iga inimene vajab, sõltub vanusest ja soost, samuti muudest teguritest, nagu rasedus, imetamine või isiku tervislik seisund.

A-vitamiini puuduse tagajärjed

Kuigi puudujääk A-vitamiini Seda on raske toota, sest me leiame selle väga paljudes toiduainetes, on võimalik, et see ilmub.

Kui A-vitamiini puudulikkus on kerge või marginaalne, võib inimene immuunsüsteemi nõrgenemise tagajärjel põhjustada suuremat vastuvõtlikkust infektsioonidele, eriti hingamisteede epiteelile või nahaprobleemidele.

Kui puudulikkus on raskem, võib isik silma nägemise korral täheldada nägemiskaotust, eriti nii hämaras kui öösel. Kui puudus säilib, võib see lõpuks viia pimedaks.

Seetõttu on parim viis A-vitamiini andmiseks meie kehale võtta tasakaalustatud ja täielik toitumine, kuid seda liigselt ületamata, sest liigne kogus võib tekitada hüpervitaminoosi ja vett või kroonilist mürgitust.

A-vitamiini toiteallikad

A-vitamiini või retinooli sisaldavad toidud

Toit

A-vitamiini sisaldus
(ug / 100 gr.)

Paltussi maksaõli

900.000

Lamba maks

19.900

Tursamaksaõli

18.000

Margariin

800

Või

985

Cheddari juust

363

Munad

190

Sea neerud

160

Piim

56

Makrell

45

Hirm

10

Sardiinid

7

Lisaks eespool loetletud toitudele võib leida A-vitamiini puuviljades, nagu aprikoos, mango, melon ja virsik, või köögiviljades nagu kõrvits. Ka kaunviljades, näiteks hernes.

Β-karoteenirikas toit

Nad rõhutavad eelkõige toiduaineid nagu rohelised köögiviljad. Nende hulka kuuluvad ka porgandid, spinat, kapsas, maguskartul, salat ja brokkoli.

Toit

Β-karoteeni sisaldus
(ppm)

Spinat

690 ppm

Porgand

673 ppm

Oder

659 ppm

Vesikoor

560 ppm

Spirulina

478 ppm

Toitlased

475 ppm

Pepper

465 ppm

Peet

438 ppm

Maapähkel

360 ppm

Petersell

267 ppm

Oad

245 ppm

Endive, escarole

241 ppm

See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadVitamiinid

Osta Açai mahl Spinglost! (November 2020)