Anšoovis ja anšoovis: kasu ja omadused
The anšoovised See on kahtlemata üks enim tarbitud kala ja seda tuntakse paljudes peredes. Kuigi konservide kujul (suitsutatud, õli või marineeritud) on võimalik neid peaaegu kogu aasta supermarketites leida, on kindel, et selle parem hooaeg on aprillist juunini, kui me tahame neid kalaturul värskelt osta.
See on sinine kala, mis kuulub perekonnale Engraulidae ja neid tuntakse ka anšooviste, anšooviste ja anšooviste nimede all. Nagu te kindlasti teate, on neil väike ja suhteliselt piklik keha, millel on hõbedane kõht ja selja roheline või sinine-hall.
Anšoovise toiteväärtused
Kõigepealt peame meeles pidama, et anšoovis on sinine kala, nii et see on toit, mis sisaldab palju omega-3 rasvhappeid, mis on tasakaalustatud toitumises ideaalne tervislik rasv.
Samuti pakub see kõrge bioloogilise väärtusega valke (umbes 20% selle massist), nii et selle valgusisaldus on üsna sarnane liha või munade sisaldusele.
Seoses teiste oluliste toitainete sisaldusega eristuvad vitamiinid (eriti vitamiinid A, D, E ja K) ja mineraalid (nagu kaalium, raud, naatrium, magneesium, fosfor ja kaltsium). Lisaks sellele tuleb erinevate vitamiinide hulgas, mida ta aitab kaasa, mainida ka B-grupi vitamiinide (B2, B3, B6, B9 ja B12) olemasolu.
Kalorid | 139 kcal | ||
Valgud | 20 g | ||
Süsivesikud | 0,1 g | ||
Kokku rasv | 6 g | ||
Vitamiinid | Mineraalid | ||
A-vitamiin | 31 mcg | Raud | 1 mg |
Vitamiin B2 | 0,25 mg | Fosfor | 215 mg |
B3-vitamiin | 7,5 mg | Magneesium | 28 mg |
B9-vitamiin | 8,7 mcg | Kaalium | 318 mg |
Vitamiin B12 | 1,9 mcg | Jood | 20 mg |
D-vitamiin | 7 mg | ||
Anšooviste või anšooviste eelised
Anšooviste üks peamisi eeliseid on kahtlemata tema kõrge omega-3 rasvhapete sisaldus; Nagu te teate, on terve tervislik rasv, mis aitab vältida südame-veresoonkonna haigusi, takistab trombide ja trombide teket ning madalamat kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust.
Tänu rasvlahustuvate vitamiinide (nagu A- ja D-vitamiin) sisaldusele on toit, mis aitab parandada nägemise tervist, parandab resistentsust nakkuste vastu, soodustab kaltsiumi imendumist ja osaleb hormoonide tootmisel Seksuaalsed ja maksaensüümid.
Selle sisaldus magneesiumis ja A-vitamiinis muudab immuunsuse parandamise huvitavaks toiduks. Lisaks on selle rauasisaldus kasulik rauapuuduse aneemia vältimiseks.
Samuti pakub see foolhapet, mis on oluline vitamiin rasedate naiste toitumises.
Pildid | Paul ja Jill / Klearchos Kapoutsis See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
